フォション による発表分 ※FLAVOR.調べ
フォションについて
フォション・日本橋高島屋店 人気TOP4＆新作【2022年8月】
新商品 シトロンヴェール
ライム果汁を使ったマフィンケーキをライムのアイシングで爽やかに仕上げました
味の濃さ ＋３コク ＋４
甘味 ＋４
しっとり
人気No.1 パン・クレーム・フレ（生食パン）
リニューアル！米粉、生クリーム、発酵バター、はちみつを使い、しっとりとした食感に焼き上げました。アップルティーに合います
味の濃さ ＋３コク ＋３
甘味 ＋２
しっとり
人気No.2 パン・ド・ミ・カレ・フォション ４・６・８・10枚切
もっちり、しっとりとした食感の湯種を使った食パン。トーストすると香ばしさと発酵バターの風味がプラス。
味の濃さ ＋２コク ＋２
甘味 ＋２
しっとり
人気No.3 パン・ド・ミ
ミルクを使用したトースト用山型食パン
味の濃さ ＋３コク ＋４
甘味 ＋３
しっとり
ふわふわ
人気No.4 パン・オ・フロマージュ・フォション ハーフサイズ
フランス産クリームチーズを使用。グリュイエールチーズとクリームチーズを巻き込み、パルメザンチーズをつけて香ばしく焼き上げました
味の濃さ ＋３コク ＋３
甘味 ＋３
少ししっとり
【その他のパン】
クロワッサン・サレ（メープル）
フランス産発酵バターを折り込み、メープルシロップと岩塩をふり、パリッと、甘じょっぱく焼き上げました
味の濃さ ＋４コク ＋４
甘味 ＋３
塩味 ＋２
しっとり
フォションのアップルパイ 1/4サイズ
フォションのアップルティー茶葉とシロップ漬けのりんごを煮込み、アーモンドクリームと包んで焼き上げました。１ホール 1,944円 ※予約ＯＫ
味の濃さ ＋３コク ＋４
甘味 ＋４
しっとり
【その他のパン】
パン・サレ 227円ミニ・パン・サレ 5個入 562円
発酵バターを巻き込み、フランス産ロレーヌ岩塩を振りかけて香ばしく焼き上げました
パン・ド・ミ・フユーテ 821円
ハーフサイズ 411円
パン・ド・ミとクロワッサンを交互に組み合わせたお洒落な食事パン
フォションのカレーパン 324円
ビーフを使った欧風カレー、グリュイエールチーズを包み込み、パン粉を付けて焼き上げました
ほうれん草とベーコン 454円
フランス産発酵バターを使ったクロワッサンに、ほうれん草、にんにくオイル、ベーコンを挟んで焼き上げました
アソルティモン・ド・ヴィエノワズリー 594円
フォション定番の菓子パンを小さく焼き上げ、詰合せにしました
パン・オ・ショコラ 324円
ミニ・パン・オ・ショコラ 5個入 465円
クロワッサンに、フランス産のオーガニックチョコレートを巻き込んで、サクッと焼き上げました
ミニクロワッサン 5個入 発酵バターを使い、さっくりと焼き上げた、ほんのり甘いクロワッサン ブリオッシュのあんぱん 227円
発酵バターを使用した生地に小倉あん入り
パン・オ・シトロン 216円
ほのかなレモンの香り、表皮はビスケット生地
クリーム・スコーン（バニラ） 270円
生クリームと発酵バターを使った、バニラビーンズ入りのスコーン
クリーム・スコーン（フリュイ） 270円
生クリームと発酵バターを使った、ドライフルーツ入りのスコーン
カヌレ 270円
香ばしい焼き色と中の柔らかい食感が特徴の、ボルドー地方の焼き菓子
パン・ド・カンパーニュ
ハーフサイズ 292円
フランス産小麦とライ麦サワー種を使った、しっとりと酸味がある食事パンです
イチジクとレーズンのカンパーニュ 972円
ハーフサイズ 486円
フランス産小麦粉を使った生地にドライいちじく、レーズン、アーモンドを入れて焼き上げました
エピ・オ・ラルドン（イベリコ） 357円
イベリコ豚のベーコン、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを巻き込みました
ブール 281円
フランス産小麦とライ麦のサワー種を使った、味わいのあるフランスパン
バゲット・ソシス 368円
パリっとした食感の粗挽きソーセージ、マスタードをフランス産小麦を使ったフランスパンに包みました
クック・オ・マロン 324円
マロンフィリングを包み込み、渋皮付きの栗の甘露煮をのせたデニッシュ
日本橋高島屋店のパン【2022年6月】
アソルティモン・ド・ヴィエノワズリー・ビジュ 594円フォション定番の菓子パンを小さく焼き上げ、春夏限定の詰合せにしました
あんバターのクロワッサン 389円
有機栽培の小豆を使ったつぶあん、フランス産発酵バターをはさみました
クロワッサン・フォション 249円
フランス・ノルマンディー産の発酵バターを使って焼き上げました
ジャンボン・ベシャメル 454円
フランス産発酵バターを使ったクロワッサンに、ホワイトソースとパルメザンチーズ、ロースハムを挟んで焼き上げました
パン・オ・レザン 324円
サンマスカットレーズンとアーモンドクリームを巻き込み、アプリコットジャムをトッピングしました
ミニ・パン・ソシス 573円
オリーブオイルを使った生地でハーブ入りの白いソーセージを巻いて焼き上げました
バブカ・ピスタチオ ハーフサイズ 670円
ピスタチオを使ったクリームと、ホワイトチョコチップを巻き込んで焼き上げました
パン・ルレ・オ・ショコラ 756円
ハーフサイズ 378円
クーベルチュールチョコレート、チョコクリームを巻き込み、ラム酒シロップで仕上げました
パン・ド・ミ・フユーテ オランジュ 432円
オレンジ風味の生地とクロワッサン生地に折り込んだ、オレンジの香り高いソフトな食パン
パン・サレ 227円
フランス産発酵バターを巻き込み、ロレーヌ岩塩を振りかけて香ばしく焼き上げました
パン・クラクレ・ア・ラ・ソシス 303円
荒挽きソーセージとマスタードを包んで焼き上げました
ブレッゼル・オ・ザマンド 216円
カリッと焼き上げ、スライスアーモンドで仕上げ
パン・セーグル 670円
ライ麦の粉とサワー種を使った、ほんのり酸味がある食事パン
パン・オ・ロニオン 324円
パルメザンチーズと揚げた玉ねぎを練り込み、芽キャベツ、ベーコン、チーズ、玉ねぎ、パプリカをのせて焼き上げました
ブリオッシュ・クレーム 249円
バニラビーンズ入りの、なめらかなカスタードクリームを包み込んだブリオッシュ
プチ・パン 141円
フランス産小麦とライ麦のサワー種を使った、味わいのあるフランスパン
ミニ・クロワッサン 357円
5個入り
2022年5月 新作パン3種
潤い・生フランス（サンマスカット）ハーフサイズ
フランス産白ワインを使った、瑞々しさが際立つレーズンのシロップ漬けを、生フランスと合わせて焼き上げました
味の濃さ ＋４コク ＋４
甘味 ＋３
少ししっとり
人気No.4のチーズパン【2022年5月】
パン・オ・フロマージュ・フォション
フランス産クリームチーズを使用。グリュイエールチーズとクリームチーズを巻き込み、パルメザンチーズをつけて香ばしく焼き上げました
味の濃さ ＋３コク ＋３
甘味 ＋３
少ししっとり
人気No.2 パン・ド・ミ・カレ・フォション 519円
もっちり、しっとりとした食感の、湯種を使った食パン。トーストすると香ばしさと発酵バターの風味がプラス
パン・ド・ミ 432円
ミルクを使用したトースト山型食パン
アソルティモン・ド・ヴィエノワズリー 594円
フォション定番の菓子パンを小さく焼き上げ、詰合せにしました
アソルティモン・ド・ヴィエノワズリー・ビジュ 594円
フォション定番の菓子パンを小さく焼き上げ、春夏限定の詰合せにしました
あんバターのクロワッサン 389円
有機栽培の小豆を使ったつぶあん、フランス産発酵バターをはさみました
クロワッサン・フォション 249円
フランス・ノルマンディー産の発酵バターを使って焼き上げました
ジャンボン・ベシャメル 454円
フランス産発酵バターを使ったクロワッサンに、ホワイトソースとパルメザンチーズ、ロースハムを挟んで焼き上げました
パン・オ・レザン 324円
サンマスカットレーズンとアーモンドクリームを巻き込み、アプリコットジャムをトッピングしました
ほうれん草とベーコン 454円
フランス産発酵バターを使ったクロワッサンに、ほうれん草、にんにくオイル、ベーコンを挟んで焼き上げました
パン・オ・ショコラ 324円
クロワッサンに、フランス産のオーガニックチョコレートを巻き込んで、サクッと焼き上げました
ミニ・パン・ソシス 573円
オリーブオイルを使った生地でハーブ入りの白いソーセージを巻いて焼き上げました
バブカ・ピスタチオ ハーフサイズ 670円
ピスタチオを使ったクリームと、ホワイトチョコチップを巻き込んで焼き上げました
パン・ルレ・オ・ショコラ 756円
ハーフサイズ 378円
クーベルチュールチョコレート、チョコクリームを巻き込み、ラム酒シロップで仕上げました
パン・ド・ミ・フユーテ オランジュ 432円
オレンジ風味の生地とクロワッサン生地に折り込んだ、オレンジの香り高いソフトな食パン
パン・サレ 227円
フランス産発酵バターを巻き込み、ロレーヌ岩塩を振りかけて香ばしく焼き上げました
バゲット・ソシス 368円
パリっとした食感の粗挽きソーセージ、マスタードをフランス産小麦を使ったフランスパンに包みました
パン・クラクレ・ア・ラ・ソシス 303円
荒挽きソーセージとマスタードを包んで焼き上げました
ブレッゼル・オ・ザマンド 216円
カリッと焼き上げ、スライスアーモンドで仕上げ
ブリオッシュのあんぱん 227円
発酵バターを使用した生地に小倉あん入り
パン・セーグル 670円
ライ麦の粉とサワー種を使った、ほんのり酸味がある食事パン
パン・オ・ロニオン 324円
パルメザンチーズと揚げた玉ねぎを練り込み、芽キャベツ、ベーコン、チーズ、玉ねぎ、パプリカをのせて焼き上げました
ブリオッシュ・クレーム 249円
バニラビーンズ入りの、なめらかなカスタードクリームを包み込んだブリオッシュ
パン・オ・シトロン 216円
ほのかなレモンの香り、表皮はビスケット生地
イチジクとレーズンのカンパーニュ
ハーフサイズ 486円
フランス産小麦粉を使った生地にドライいちじく、レーズン、アーモンドを入れて焼き上げました
クリーム・スコーン（バニラ） 270円
生クリームと発酵バターを使った、バニラビーンズ入りのスコーン
カヌレ 270円
香ばしい焼き色と中の柔らかい食感が特徴の、ボルドー地方の焼き菓子
プチ・パン 141円
フランス産小麦とライ麦のサワー種を使った、味わいのあるフランスパン
パン・ド・カンパーニュ
ハーフサイズ 292円
フランス産小麦とライ麦サワー種を使った、しっとりと酸味がある食事パンです
ブール 281円
フランス産小麦とライ麦のサワー種を使った、味わいのあるフランスパン
ミニ・パン・サレ 562円
発酵バターを巻き込み、フランス産ロレーヌ岩塩を振りかけて香ばしく焼き上げました
ミニ・クロワッサン 357円
5個入り
ケーキ&マカロン【2022年4月】
モンブラン フォション
ヨーロッパ産の栗のペーストにラム酒で香り付けし絞りました。中にはバニラ風味の生クリームとサクサクのメレンゲが入っています。トッピングのマロンには金箔を飾りました
味の濃さ ＋５コク ＋４
甘味 ＋４
しっとり
アベラナ
ヘーゼルナッツをふんだんに使ったダックワーズ、プラリネガナッシュ、ムースを重ね側面をチョコレートでコーティングしました。
味の濃さ ＋４コク ＋４
甘味 ＋３
苦味 ＋１
しっとり
フレーズシャンティ
ふんわり焼き上げたスポンジでイチゴと生クリームをサンドした、ベーシックなショートケーキです
味の濃さ ＋４コク ＋３
甘味 ＋４
しっとり
その他のフォションのケーキ
サバラン オゥ ラム 594円
エクレール フレーズ 540円
エクレール オ ショコラ 486円
マカロン ショコラ ノワール 270円
マカロン ア ラ ピスターシュ 270円
マカロン5個セット 1,460円
※マカロンは要冷蔵で3日間日持ちします
フォションの定番人気のクロワッサン
クロワッサン・フォション
クロワッサン・フォション 238円
フランス、ノルマンディー産の発酵バターを使って焼き上げたフォションの人気商品です。
味の濃さ +3
コク +3
甘味 +3
しっとり
味覚値が近い商品
フォションのパン 人気TOP2
人気 NO.1 パン・クレーム・フレ（生食パン）
パン・クレーム・フレ（生食パン） 1,080円
しっとり至極の逸品。1886年創業以来、伝統と革新の融合を追求してきたFAUCHONが、新たな食パンを開発しました。至極の瞬間をお楽しみください。
パン・クレーム・フレ 7つのこだわり
- １ カナダ産高級小麦を使用し、風味を最大限に引き出しています。
- ２ 国産米粉を種とし、長時間熟成製法でもっちり感を最大限に引き出しています。
- ３ 北海道産の練乳と生クリーム、発酵バターを使用し、濃厚なコクを引き出しています。
- ４ 厳選素材から、やさしい甘みを引き出しています。
- ５ 巧みな焼成技術により、持続するやわらかさを引き出しています。
- ６ フォションのジャム・紅茶と良く合い毎日、生食でお楽しみいただけます。
- ７ 製造数を限定し、一本一本丁寧に焼き上げ、提供いたします。
味の濃さ +3
コク +3
甘味 +2
しっとり
人気 NO.2 パン・ド・ミ・カレ・フォション ４・６・８・10枚切
パン・ド・ミ・カレ・フォション 501円
もっちり、しっとりとした食感の湯種を使った食パン。トーストすると香ばしさと発酵バターの風味がプラス。
味の濃さ +2
コク +2
甘味 +2
しっとり
フォション 店舗一覧
＜東京都 8店＞
フォション 日本橋髙島屋お店、カフェ
東京都中央区日本橋2-4-1
フォション 立川髙島屋
お店
東京都立川市曙町2-39-3
フォション 新宿髙島屋
お店
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2
フォション 玉川髙島屋
お店
東京都世田谷区玉川3-17-1
フォション 北千住マルイ
お店
東京都足立区千住3-92
フォション 東武百貨店 池袋店
カフェ
東京都豊島区西池袋1-1-25
＜大阪府 4店＞
フォション 阪急うめだ本店お店
大阪府大阪市北区角田町8-7
フォション 大阪髙島屋
お店
大阪府大阪市中央区難波５-1-号
フォション 堺髙島屋
お店
大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通59番地
フォション 泉北髙島屋
お店
大阪府堺市南区茶山台１丁３−1
＜他・東日本 13店＞
フォション 藤崎百貨店お店
宮城県仙台市青葉区一番町3-2-17
フォション あみプレミアム・アウトレット
お店
茨城県稲敷郡阿見町よしわら4-1-1
フォション 佐野プレミアム・アウトレット
お店
栃木県佐野市越名町2058
フォション 高崎髙島屋
お店
群馬県高崎市朝日町45
フォション 大宮髙島屋
お店
埼玉県埼玉市大宮区大門町1-32
フォション 八木橋百貨店
お店
埼玉県熊谷市仲町74
フォション 流山おおたかの森
S・Cタカシマヤフードメゾン
お店
千葉県流山市西初石6-185-2
フォション 柏髙島屋
お店
千葉県柏市末広町3-16
フォション 横浜髙島屋
お店
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31
フォション 御殿場プレミアム・アウトレット
お店＆カフェ
静岡県御殿場市深沢1312
フォション 遠鉄百貨店
お店
静岡県浜松市中区砂山町320-2
フォション 岐阜髙島屋
お店
岐阜県岐阜市日の出町2-25
フォション ジェイアール名古屋髙島屋
お店
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
＜他・西日本 5店＞
フォション 京都髙島屋お店
京都府京都市下京区真町52番地 四条通り
フォション 洛西髙島屋
お店
京都府京都市西京区大原野東境谷町 2-5-5
フォション 岡山髙島屋
お店
岡山県岡山市北区本町6-40
フォション 米子髙島屋
お店
鳥取県米子市角盤町１-30
フォション いよてつ髙島屋
お店
愛媛県松山市湊町５丁目１番地１
フォション 公式サイト
http://www.fauchon.jp/
お読みください